霉菌毒素是由曲霉菌、鐮刀霉、青霉菌、鏈格孢菌等真菌產生的，對動物和人類等具有較大毒性的次級代謝產物。它具有高效性、高穩定性、富集性、相加性、特異性等特性，嚴重損害動物的免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等，奧邁近年來非常重視霉菌毒素的防范與控制。因此公司實驗分析中心對2021年第四季度的飼料霉菌毒素檢測結果進行了統計分析，為行業內同仁提供參考。

2021年第四季度，江蘇奧邁生物科技有限公司共收到來自江蘇、河南、河北、黑龍江、湖南、等地樣品共154份（詳見表1），采用酶聯免疫反應（ELISA）對樣品中黃曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進行檢測，并用高效液相色譜法對檢測結果的準確性進行驗證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標準見表2。

注：數據來源于GB13078-2017《飼料衛生標準》

2.1 黃曲霉毒素B₁污染情況

由表3可看出，被檢飼料及原料中，奶牛飼料和禽配合料的陽性檢出率為100%，且禽配合料中存在毒素超標現象，而小麥及副產物中的陽性檢出率較低。說明大部分禽配合料中黃曲霉毒素含量在標準范圍內，少數禽配合料存在嚴重污染現象。

由圖1可以看出，2021年第四季度，玉米中的黃曲霉毒素B₁污染程度高于其他樣品，參考表2，仍在國家限量標準內。小麥及副產物中的黃曲霉毒素B₁的污染程度比較低，處在安全范圍之內。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情況

由表4可看出，被檢飼料及原料中均檢測出玉米赤霉烯酮，其中玉米中的毒素含量存在超標現象。

由圖2可以看出，2021年第四季度，玉米中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品，但污染程度并未超出國家限量標準。小麥及副產物中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

2.3 嘔吐毒素污染情況

由表5可知，2021年第四季度，被檢飼料及原料中均檢測出嘔吐毒素，其中小麥及副產物的超標率為0，但污染嚴重的小麥及副產物毒素含量可達4109.99ppb,企業及養殖戶要相當重視這一問題。

由圖3可看出，2021年第四季度所檢測樣品中，小麥及副產物中嘔吐毒素含量高于其他原料及成品。奶牛飼料中的嘔吐毒素含量低于其他樣品。

綜上所述，隨著天氣的不斷變化，企業及養殖戶更要加強對霉菌毒素的檢測，以防有超出國家限量標準的原料及成品，決不可掉以輕心，加強霉菌毒素的監測力度，抓好霉菌毒素監測的重點，同時加強飼料及飼料原料保存條件的控制，嚴格控制儲存條件的溫度、濕度。各種霉菌毒素對飼料原料及配合料污染程度各有側重，應根據企業實際情況，合理酌情添加霉菌毒素吸附劑，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其對動物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，提高企業及養殖戶的經濟效益，降低損失。